El gran libro de los frutos exóticos

Autor: Varios Autores
Editorial: Everest
Nº Páginas: 200
Precio: 36,00 €

El Kiwano, la chirimoya, el maracuyá, la papaya, el mangostá o el tamarindo son frutos exóticos de aromas exquisitos y gran colorido. Hasta hace poco grandes rarezas que había que buscar en comercios especializados. Y aunque hoy en día la fruta exótica ya está presente en nuestros menús, es todavía poco conocida en cuanto a cómo cocinarla y prepararla. Esta obra incluye un diccionario enciclopédico en su primera parte, un listado con detalles de la gran variedad de los frutos exóticos existentes con claras fotografías para facilitar su reconocimiento; y en su segunda parte encontramos más de 150 recetas de platos, postres y bebidas todas ellas sugerentes y exquisitas además de explicaciones de diferentes combinaciones en recetas de cocina.