Espeleología

“Ciencia que estudia la naturaleza, el origen y formación de las cavernas, y su fauna y flora”, así define la Real Academia a la espeleología, aunque actualmente también se considera un deporte.

Adentrarse en las profundidades de la Tierra puede ser una experiencia única e inolvidable, pero se recomienda prepararse de antemano tanto física como psicológicamente, porque además de encontrarnos con cavidades, cuevas subterráneas, descenso de simas, barrancos y cañones donde se requiere nuestra destreza física, nos encontraremos aislados del mundo exterior y, en ocasiones, podemos sufrir claustrofobia debido a las reducidas dimensiones de alguna cueva o cavidad.

Para empezar a disfrutarlo, lo más recomendable es acudir a un centro especializado o a una Federación.

Federación Española de Espeleología En su web encontraremos toda la información sobre licencias y precios para practicar este deporte. Además encontraremos los links a las webs de las diferentes Federaciones autonómicas y clubes de toda España.
Telf. 91.309.36.74 - www.fedespeleo.com

Club de Espeleología de Zaragoza El Club nació para la práctica de la Espeleología en todos sus niveles, aunque también se realizan actividades de Barranquismo, Senderismo, Montaña o Esquí. Su ámbito de actuación es la provincia de Zaragoza y la comunidad de Aragón, aunque también hacen actividades en el resto de España.
www.espeleozaragoza.com

 

Nota: Artículo publicado, pero no tengo la maqueta. Foto de la web http://espeleo.galeon.com/ con © de Alfonso Parra

Bajo el agua: otra dimensión

Llega el buen tiempo, y con él la temporada de submarinismo. Aunque es un deporte que se puede realizar durante todo el año, es a partir de primavera cuando las escuelas de buceo reciben más solicitudes y, en consecuencia, reciben mayor número de alumnos.

El submarinismo es considerado un deporte de riesgo, más por las consecuencias de una mala acción que por los peligros en sí de bucear, por eso siempre es obligatorio ir con un compañero.

Para poder practicar este deporte hay que acudir a un curso especializado donde se enseñe tanto la teoría como la práctica. En el apartado teórico se prepara al alumno para dominar las tablas de descompresión y los tiempos de descansos entre una y otra inmersión, entre otras muchas cosas. La práctica sirve para familiarizar al alumno con el equipo, aprender como funciona el jacket y algunos trucos como compartir el regulador con el compañero en caso de fallo.

Lo más aconsejable antes de comenzar un curso es probarlo. Para ello existe el ‘bautismo’. El bautismo consiste en una pequeña inmersión de 6 metros de profundidad acompañado por un instructor. Una pequeña práctica de apenas 1 hora que permite conocer el deporte y la belleza del mundo submarino.

Xaloc Diving Center Centro de buceo muy próximo a las ‘Islas Medas’(L’Estartit-Gerona), una inmersión imprescindible para cualquier buceador. Trabajan con el hotel La Masia y varios apartamentos, para facilitar el acceso a cursos.
Telf. 972.752.071 - www.xalocdive.com/spain/sp/sp-index.htm

Azahar Sub Ubicado en la costa de Azahar (Oropesa del Mar-Castellón), especializado en la inmersión en la reserva natural Islas Columbretes, una belleza del mar Mediterráneo.
Telf. 964.312.313 - www.azaharsub.com

Buceo Aventura (Menorca) Descubre todos los secretos de la maravillosa isla de Mallorca de la mano de unos grandes profesionales.
Telf. 626.476.677 - www.divingmenorca.com

Paintball, juego contra el estrés

¿Aún no conoces el Paintball? Se trata de un deporte al aire libre donde se combina el ejercicio, el contacto con la naturaleza, la estrategia, el juego en equipo y sobre todo la descarga de adrenalina con el buen humor.

Generalmente se juega entre dos equipos de unas siete personas cada uno que van equipadas con una máscara protectora, un traje (mono de camuflaje) y una especie de pistola llamada marcadora. Estas marcadoras disparan bolas de pintura del tamaño de una canica que al impactar se rompen dejando una mancha. El jugador que resulte alcanzado y manchado por el estallido de una bola queda eliminado hasta la siguiente partida.

Actualmente el Paintball es un juego bastante generalizado y podemos encontrar varias empresas especializadas por todo el territorio español.

Can Garriga Paintball. Ideal si vas de vacaciones a la Costa Brava, pues el club se encuentra en Tossa de Mar. Se dedican al Paintball tanto para aficionados como para profesionales. Precios económicos.
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Barcelonapaintball. Disponen de un área de 150.000 m2, dividida en 10 zonas de juego distintas, lo que permite a los participantes tener la sensación de estar viviendo una aventura real.
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Turaventura. Empresa asturiana de turismo activo, especializada y con amplia experiencia en diversas actividades.
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Conducir un Formula 1 en Francia

Son muchos los amantes de la velocidad que no se conforman con conducir un turismo… A todos ellos el antiguo circuito de competición AGS de la ciudad costera de Le Var (Francia) les ofrece la oportunidad única de pilotar un bólido de Fórmula 1.

AGS, además de cursos de pilotaje de Formula I de varios niveles, ofrece actividades de iniciación, de descubrimiento, y los denominados “bautismos”. En éstos, el afortunado podrá sentir la adrenalina de la velocidad sin correr ningún riesgo a bordo de un biplaza pilotado por un piloto experimentado.

También se puede conocer el circuito por dentro, visitar los talleres de la escudería F1 y los departamentos técnicos donde AGS fabrica, prepara y mantiene la totalidad del parque, así como recorrer la pista en un minibús y descubrir los secretos del trazado antes de ponerse el equipo (traje ignífugo, casco, pasamontañas, guantes y botas) y empezar a pilotar.

El curso básico, que cuesta aproximadamente 1.360 €, tiene una duración de un día y consiste, primero, en realizar prácticas en un monoplaza de Formula 3 de 180 caballos, para finalmente subirse a un autentico Fórmula I.

Por supuesto, al final de la jornada el alumno brindará con champán como un auténtico campeón y recibirá su título de licenciado en pilotaje de Fórmula I.

Para más información: www.agsformule1.com

Las 1001 formas de cocinar el huevo

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

El huevo es uno de los alimentos más versátiles y nutritivos que existen, por eso se utilizan para muchos platos y se cocina de muchas formas distintas. Además, actualmente podemos encontrar distintas clases de huevos: de gallina (los de toda la vida), de codorniz (mucho más pequeños que los de la gallina, indicados para guarniciones y canapés), de avestruz (los más grandes), de oca o de pato.

Los huevos son una gran fuente de proteínas y vitaminas. Un huevo grande posee el 15% de la cantidad diaria de proteínas recomendadas para un adulto. Además de todos aminoácidos necesarios para el cuerpo, minerales como el hierro, yodo y calcio; y vitaminas A, B, D, E y K. La única vitamina que no encontramos en el huevo es la vitamina C.

Pobres en calorías, tan sólo 75 calorías por huevo, se ha desmentido lo que llevábamos escuchando hace años, que el huevo producía colesterol y debíamos limitar su ingesta a 1 por semana. Aunque contiene 213 mg de colesterol (concentrado en la yema) su nivel en grasas saturadas es muy bajo, por lo que no tiene que preocuparnos el colesterol.

Elección y conservación
Debemos siempre elegir los huevos más frescos posibles. En el embalaje normalmente, llevan una fecha de caducidad. Sino llevan fecha, para comprobar su frescura solo hace falta un vaso con agua. Si el huevo flota, es mejor no utilizarlo pues ha perdido su frescura.

Los huevos deberán conservarse en la nevera, y hay que alejarlos de alimentos con olores. Por ello se aconseja que se conserven en su embalaje original, cerrado o en las hueveras de las neveras; siempre con la punta hacia abajo para que la yema se mantenga centrada.

Hay que colocarlos en la nevera nada más llegar a casa, pues está demostrado que envejecen (pierden más frescura) en un día a temperatura ambiente, que una semana en la nevera. Además, si se guardan en la nevera se prolonga la vida del huevo unas 4-5 semanas más de lo que indica su fecha de caducidad.

Comer el huevo
Las formas más típicas de comer el huevo son:

• fritos (con abundante aceite, mejor si es de oliva)
• a la plancha (sin aceite en plancha de teflón)
• en tortilla (típico de España)
• revueltos ( como la tortilla, pero sin darle forma)
• duros (cocidos con cáscara más de 10 min.)
• blandos (como duros pero con la yema blanda)
• pasados por agua (cocidos con cáscara menos de 5 min.)
• escalfados (cocidos en caldo, normalmente sin cáscara)

Las claras del huevo
Para muchos platos de repostería se utilizan las claras del huevo batidas. Se pueden batir las claras a mano o con la batidora.

Con la batidora, debemos comenzar a batir a una velocidad lenta (para romperlas claras) e ir aumentando la velocidad progresivamente. Si se quiere batir a mano y obtener más volumen, es mejor utilizar una batidora de varillas.

El mínimo resto de yema hará que las claras no se batan bien, así que además de tener mucho cuidado, si se nos mezclase con la yema, la debemos retirar con un trozo de cáscara; cualquier otro utensilio (cucharilla, tenedor, varilla...) sólo hará que la yema se desparrame.

El arroz, el cereal más conocido

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El arroz es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo, y de los más versátiles, por eso lo podemos encontrar en muchos y distintos platos de diferentes culturas.

‘La Pirámide Alimentaria’ creada por los especialistas en nutrición concentra en 5 niveles los alimentos que se deberían tomar para llevar una dieta equilibrada. En este caso, el arroz se encuentra en la base de la pirámide por lo que es muy aconsejable su ingestión diaria.

El arroz tiene las características propias de los cereales: vitaminas, hidratos de carbono, proteínas, fósforo, magnesio, sin olvidar su alto contenido en fibra, que ayuda a reducir el riesgo de cáncer de colon y de mama y mejora la flora intestinal.

Antes de cocinarlo
Existen unas 40.000 variedades de arroz, las más conocidas son el arroz de grano largo (el tipo de arroz más común), el integral (contiene más vitaminas y minerales que el blanco), el basmati (posse un sabor delicioso y aromático), risotto (grano corto) y el arroz para sushi (grano corto y redondo).

Para su preparación los expertos suelen recomendar enjuagar y/o remojar el arroz antes de cocinarlos, salvo cuando el arroz está destinado a freírse. Al mojar el arroz conseguimos acortar el tiempo de cocción, ya que incrementamos la humedad en los granos y extraemos el exceso de fécula. Lo ideal sería dejarlo reposar unos 30 minutos en un cuenco grande que contenga el doble de agua fría que de arroz.

La cocción
El arroz se puede cocer de tres formas distintas.

- En agua caliente. Se coloca el arroz en una cacerola y se vierte por encima abundante agua hirviendo. Se deja cocer y se escurre en un colador. Si se va a servir en frío (ensaladas por ejemplo) mejor enjuagarlo en agua fría una vez escurrido.

- Por absorción. En esta técnica el arroz se hace con su propio vapor, para ello necesitaremos una cazuela o similar que se cierre herméticamente. Ponemos el arroz, el agua (dos partes de agua por una de arroz) y sal y lo llevamos a ebullición. Después se remueve, se baja el fuego y se tapa. Lo ideal sería cocerlo durante unos 15min. a fuego lento y dejarlo reposar otros 15, ahuecar los granos con un tenedor.

- En el microondas. Antes de poner el arroz en el microondas, hay que hervir el agua. Una vez hervida se vierte por encima del arroz, se cubre el cuenco con film transparente y se cuece a máxima potencia. El tiempo dependerá del fabricante.

Variedad de arroz

Variedad de arroz (1 taza / 250 grs.)	Cantidad de líquido	Tiempo de cocción	Cantidad obtenida
Grano largo	1 3/4 tazas	18-20 min.	565 grs.
Integral	2 1/2 tazas	45-50 min.	565-800 grs.
Para risotto	1 1/2 tazas	8-20 min.	565 grs.
Silvestre	2 1/2 tazas	45-60 min.	450 grs.

Las diferentes calidades
No todos los arroces son iguales, por eso la legislación de España obliga a distinguir la calidad del tipo de arroz en el paquete con diferentes códigos de colores.

Las distintas calidades son Extra, I y II. A mayor calidad, mayor proporción de granos perfectos, lo que significa que tienen más contenido en amilasa, se cuecen mejor y tienen más resistencia a que se abra el grano y se quede pastoso.

 

 

Nota: Artículo publicado, pero no tengo la maqueta.

Sabor a barbacoa

Cocinar en barbacoa deja al plato ese gusto tan característico que se ha denominado ‘sabor ahumado’. Pero no hay que olvidar que para cocinar en este tipo de fuego hay que tomar en consideración ciertas pautas, tanto en la elección de la comida como en los utensilios.

Al pensar en barbacoas imaginamos una casita con su jardín, una barbacoa de piedra y una fiesta con todos los niños y amigos, e incluso vecinos. Sin duda es imagen muy américana, pero cada vez se ve más en nuestro país.

Además, gracias a la tecnologías de los últimos años ya no es necesario que nuestra casa tenga un espacioso jardín donde fabricar la barbacoa, sino simplemente un espacio de mármol de la encimera de la cocina cerca de un enchufe.

En la actualidad el mercado nos ha facilitado el trabajo, ya que podemos disfrutar del sabor a ahumado en diferentes tipos de barbacoas. A parte de la típica de piedra con carbón o leña, también se pueden encontrar barbacoas de gas con trozos de lava o, la eléctrica que únicamente necesita corriente y un poco de agua.

Diferente cocción
Existen dos variantes de cocción según el tipo de los alimentos que deseamos cocer:

Asado mediante calor directo. Se coloca el asado (carne, ave, pescado u hortaliza) directamente sobre el fuego o sobre la parrilla. Este método tiene el inconveniente que debemos ir moviendo el asado y darle la vuelta para que se cueza bien por ambas caras.

Asado mediante calor indirecto. Se coloca el asado sobre la parrilla y se tapa. Además de necesitar una barbacoa con tapa, debemos tener en cuenta que el tiempo de cocción es más prolongado y que no hay necesidad de darles la vuelta.

Preparar broquetas
Las broquetas son el plato más común de la barbacoa. Al hacerla debemos tener presente y asegurarnos de que todos los alimentos que vayamos a cocer tengan el mismo tiempo de cocción, si no nos quedarían unas piezas demasiados cocidas y otras sin cocerse del todo.

Debemos dejar un pequeño espacio entre pieza y pieza para que se puedan cocer uniformemente. Lo ideal es alternar la carne con rodajas o dados de hortalizas para proporcionarle más color y más sabor.

Las hortalizas
Si cocemos calabazas, berenjenas, setas, pimientos morrones, cebollas y tomates debemos tener en cuenta que se resecan en la barbacoa. Para evitar esto, es preciso pincelarlas con aceite antes de colocarlas en la parrilla.

Las patatas pueden envolverse en papel de aluminio y cocerse directamente sobre las brasas.

La carne y las aves
La mayor parte de carne se debe aromatizar y adobarse antes de colocarla en la parrilla para ablandarse. Los bistecs y las hamburguesas deberían tener un grosor de 2’5 cm para que no se resequen.

Al cocinar aves, a no ser que sea en brochetas, es mejor utilizarlas sin deshuesar para que se mantengan más jugosas. Las aves estarán listan cuando al pincharlas con un tenedor, sus jugos salgan transparentes.

El pescado
El pescado en la barbacoa se cocina mejor si se marinan antes. Además hay que tener presente que no debemos moverlo demasiado una vez en la parrilla, pues podría rasgarse fácilmente.

Si no tiene parrilla especial de pescados, puede envolver las piezas en papel de aluminio haciendo unos paquetitos para que el vapor pueda expandirse en el interior.

El secreto de la buena pasta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La pasta es uno de los platos más sencillos de cocinar, sin embargo una mala cocción puede arruinar nuestro menú. Con unos pequeños trucos conseguiremos preparar una pasta “al dente”.

La pasta lleva siglos en nuestros menús, desde que Marco Polo la llevó a Italia desde China. Pero aunque es originaria de China, han sido los italianos los que más han popularizado este gran alimento.

Es un alimento elaborado de trigo y posee muchas propiedades nutritivas como los carbohidratos, que reducen la acumulación de grasa; la fibra, que favorece el funcionamiento gastrointestinal; y las vitaminas E y B, antioxidantes naturales. Además es naja en grasas y proporciona energía.

Contrario a lo que se cree comúnmente, la pasta por si solo no engorda, tan sólo tiene 340 calorías por 100 gr., lo que engordan son las salsas con las que se acompañan.

La primera clave para cocerla perfectamente es utilizar una olla lo suficientemente grande como para que la pasta pueda moverse libremente por el agua hirviendo. También es muy importante añadir un chorrito de aceite (mejor de oliva) para que no se pegue y cocerla a fuego vivo y con la olla destapada, removiendo de vez en cuando.

Al dente
La pasta está perfectamente cocida cuando está al dente. Este término italiano significa “firme al paladar”. Se sabe que está al dente cuando al probar un poco de pasta, está tierna y sin ningún regusto amargo, pero aún presenta una cierta resistencia al paladar. Si se cociera en exceso, resultaría desagradablemente blanda.

Tipos de pasta
El universo de la pasta es muy amplio, por ello encontramos diferentes tipos. Por su cocción y su forma, se puede clasificar en dos tipos: larga y corta.

En la pasta larga encontramos los típicos espaguetis, los tagliatelle o tallarines (los llamados espaguetis anchos) y los vermicelli (espaguetis muy finos, tipo fideos). En la corta se agrupan los macarrones, las mariposas y los fusilli (espirales), entre otros derivados.

La diferencia es clave, pues se cuecen de forma ligeramente distinta. Si es corta, se agrega la pasta toda de golpe, pero se empieza a contar el tiempo de cocción una vez haya vuelto a hervir el agua con la pasta dentro.

En la larga, sin embargo, se debe deslizar la pasta lentamente en el agua hirviendo, sin forzarla. Mientras se ablandan hay que introducirlos suavemente, y hasta que no le cubra el agua y vuelva a hervir no se deberá empezar a contar el tiempo de cocción. Una vez esté en su punto, se deberá escurrir y devolver al fuego en la misma olla, a la que se habrá puesto un poco de mantequilla o aceite de oliva, y se removerá a fuego vivo hasta que queden brillantes.

Los tiempos de cocción varían dependiendo de si la pasta es fresca o no, si está rellena, etc. Para poder hacernos una idea, hemos de mirar las instrucciones del paquete de la pasta o se tener en cuenta las siguientes indicaciones:

• Pasta fresca: 1-3 minutos, si está rellena 3-7 minutos.
• Pasta seca y fideos: 8-10 minutos.
• Formas de pasta seca: 10-20 minutos.

La salsa
Cabe destacar también la salsa que va a acompañar a la pasta. Las salsas espesas y ligeras ligan más con pasta con forma, tipo macarrones rayados o los fusilli; en cambio las salsas a base de aceite de oliva quedan mejor con pastas finas como los espaguetis o linguine (espaguetis muy finos con los extremos planos); y las salsas de carne con láminas de lasaña o en canelones.

Cartas

Felicitación por la originalidad de sus campañas

Quiero felicitar por doble partida a la AECC. Por un lado, por la campaña solar de este verano y por otro por la antitabaco.
Tengo 2 hijos, una niña empeñada en tomar el sol; y un hijo que fuma más de 2 paquetes diarios desde que cumplió los 16.
Gracias a la campaña solar, mi hija ha tomado este verano ciertas precauciones que le dijeron en uno de sus stands, y, aunque sigue tomando mucho el sol, se protege la piel y hace caso a los consejos que le dieron.
El pasado 31 de mayo, acerqué a mi hijo a las carpas que la AECC tenía instaladas en El Corte ingles de Diagonal. Además, de que fue muy receptivo y cambió su paquete de Marlboro por un chupachups, hizo la prueba del cooxímetro y se convenció de que el tabaco le está dañando. Ahora se ha apuntado al programa ‘Lo estoy dejando’ y tiene muy decidido que va a dejar de fumar.
Estoy muy contenta por mis hijos, y sobretodo por lo que la AECC ha hecho por ellos.
Gracias de todo corazón y seguir así, por favor.

Antonia Jiménez.

Gracias por la calidad del servicio

Hace 2 años me diagnosticaron un cáncer de mama. Me asusté mucho y no quise que nadie lo supiese. Mi hermana había muerto 3 años antes de la misma enfermedad, dejó 2 niños pequeños y yo no quería hacer sufrir a los míos.
Pero empecé con la quimioterapia, y no lo pude ocultar más a mi familia. Además, estaba muy deprimida y eso no hacía que mejorase.
Mi marido me instó a acudir a la Asociación. Al principio fui porque me obligaba mi marido, pero poco a poco y gracias al psicólogo, me di cuenta que era por mi bien.
Allí todo me apoyaron, conocí gente que pasaba por lo mismo que yo; y lo que más me alegró, gente que había superado la enfermedad.
Ahora, soy yo quien intenta ayudar a esas personas que vienen a la Asociación como yo. Lo he superado, gracias al apoyo de mi familia, de mis hijos, y a todas esas personas de la Asociación que de un modo u otro me apoyaron.

Esther Naranjo

Ettorina Zambotto

ETTORINA ZAMBOTTO CUMPLIRÁ 100 AÑOS EL PRÓXIMO 15 DE JUNIO. GAES QUIERE DESDE AQUI HACERLE ESTE PEQUEÑO HOMENAJE Y DESEARLE UN FELIZ CUMPLEAÑOS.

"Nunca es demasiado tarde para oír bien"

Ettorina Zambotto nació en Venecia hace casi 100 años, exactamente el 15 de junio del 1907; y se trasladó a Roma a los 10 años.
Allí empezó a trabajar en una imprenta aún siendo niña, hasta que nació el primero de sus 8 hijos.
En la actualidad Ettorina es completamente independiente, aunque no se escapa de los mimos y cuidados que le dan su hija Adriana y su nieta Federica.
Hace unos años, la audición de Ettorina comenzó a deteriorarse, pero no quiso ponerse audífonos por problemas estéticos. Pero su hija y su nieta, así como el médico de la ASL del barrio, la convencieron después de mucho esfuerzo.
Una vez convencida, Ettorina y su hija se dirigieron al centro GAES de Roma IV, donde se le hicieron las pruebas preliminares. Aunque según Silvana, del gabinete de GAES de Roma IV, su postura era de rechazo desde que entró al final de las pruebas, cuando le adaptaron 2 M 34 PP, Ettorina esbozó una sonrisa y dijo ‘Oigo y quiero probar’.
Después de la re-educación auditiva, Ettorina reconoció que se sentía incluso más joven; y ahora no puede ir sin sus audífonos.
‘Por la mañana la primera cosa que hago es ponerme los audífonos. Es como ponerme los zapatos’
Tanto a mejorado, que cuando el pasado enero perdió un audífono fue directa a ver a Silvana pues decía que no podía estar si sus dos audífonos con los que oía tan bien.
Dentro de pocos meses cumplirá un siglo, 100 años, pero su lema es: ‘Nunca es tarde para oír bien’.
En GAES nos alegramos haberle podido ayudar a sentirse mejor y le queremos desear un gran
¡FELIZ CUMPLEAÑOS!

Marie Curie, primera mujer Nobel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Junto con su marido Pierre, Marie Curie consagró su vida a la investigación del fenómeno radioactivo. Fruto de los largos años de experimentación con elementos radioactivos, la genial y trabajadora científica enfermó de leucemia y murió a causa de esta dolencia en 1934.

Marya Sklodowska, o más conocida por Marie Curie, su nombre afrancesado y su apellido de casada Curie, nació en 1867 en Varsovia (Polonia) en el seno de una familia de pocos recursos. Su padre fue profesor de matemáticas y física, y su madre profesora de música.
Marie destacó desde muy pequeña por su inteligencia: a los 4 años no sólo sabía leer perfectamente, si no que ya mostraba un gran interés por la física. En aquella época, en Polonia no se permitía a las mujeres acudir a la universidad, pero Marie consiguió asistir a clases clandestinas que daban antiguos universitarios. Finalmente, en 1891, se trasladó a París y se matriculó en la Universidad Soborna para estudiar química y física. En cuestión de dos años, se licenció en física como primera de su promoción y, al año siguiente, en matemáticas, con el segundo puesto.

Entre el amor y la ciencia
En un principio, el amor y el matrimonio no entraban en los planes de Marie, únicamente tenía tiempo para su única pasión: la ciencia. Sin embargo, un encuentro en un laboratorio con Pierre Curie le cambió la vida. Pierre Curie, profesor de física, quedó tan fascinado por Marie que en pocos meses le propuso matrimonio, y ella tardó 10 meses en aceptar la proposición. De ahí, surgió una unión profesional y pasional que iba a ser trascendental para la historia de la ciencia.
Marie y Pierre trabajaron siempre juntos, investigando y estudiando materiales radioactivos, concretamente el uranio. Tras varios años y mucho esfuerzo, consiguieron aislar dos nuevos elementos químicos: el polonio (en referencia a su país natal Polonia) y el radio, aunque hasta 1902 no consiguieron probar su existía oficialmente.
El matrimonio demostró al mundo que el radio, además de tener una capacidad radiactiva mucho mayor que el uranio, si se separaba con determinado proceso se convertía en un gran aliado para combatir el cáncer.
Fieles a sus principios éticos-científicos, el matrimonio decidió publicar su descubrimiento y darlo a conocer a toda la comunidad científica, aportando todos los detalles del proceso. De esta forma, rechazaron la opción de registrar una patente, que seguramente les hubiera aportado mucho dinero: “El radio se va a emplear para combatir una enfermedad. Sería imposible aprovecharnos de eso...”, se justificó entonces Marie.

Premio Nóbel de Física y Química
A partir de ese momento llegaron los galardones, las cenas, las reuniones... la fama, aunque no el dinero. En noviembre de 1903 el Real Instituto de Inglaterra les confirió su mayor galardón: la Medalla de Davy. Y ese mismo año, junto con su marido y Henri Becquerel (descubridor de la radioactividad), Marie fue galardonada con el Premio Nóbel de la Física, convirtiéndose en la primera mujer que recibía el premio.
Más tarde, Pierre obtuvo una cátedra de Física en la universidad de Soborna, pero no llegó a tiempo: murió arrollado por un camión en 1906. Más tarde, el Consejo de Facultad de Ciencias, por decisión unánime, decidió otórgasela a Marie Curie. Una vez más, era la primera vez que se concedía tan alta posición en la enseñanza de Francia a una mujer.
En 1911, Suecia le otorgó el premio Nóbel de Química. La universidad Soborna y el Instituto Pasteur fundaron conjuntamente el Instituto Curie de Radio, dividido en dos secciones: un laboratorio de radioactividad dirigido por la propia Marie; y otro dedicado a investigaciones del tratamiento del cáncer.

Una vida consagrada a la ciencia
Durante 35 años, Marie Curie estuvo trabajando con radio y respirando su aire viciado, y durante la guerra se expuso frecuentemente a las radiaciones de los rayos Roentgen al usar la radiografía móvil para el tratamiento de soldados heridos; pero aún así no se sometía a los análisis que ella misma imponía estrictamente a sus discípulos. Apenas se sometía a los exámenes de sangre que eran norma obligatoria en el Instituto del Radio.
Marie no le dio importancia a una ligera fiebre pero en mayo de 1934, se vio obligada a guardar cama. Ya no volvió a levantarse. Murió de leucemia, a causa seguramente de la exposición masiva a la radiación durante sus años de investigación. Dejó reflejado el fruto de sus investigaciones en “Traté de radioactivité”, publicado en 1910.
El viernes 6 de julio de 1934, Madame Curie fue enterrada en el cementerio de Sceaux, en una tumba inmediata a la de Pierre Curie. En 1995 sus restos fueron trasladados al Panteón en París, siendo la primera mujer enterrada en él.

Libros de Recursos Humanos

Revista Select'ion Magacine nº 33

 

Afilar el lapicero
Daniel Cassany
Anagrama, 2007
173 páginas. 15,00 €
Después de La cocina de la escritura, Cassany edita este libro también dedicado a la escritura pero desde un ámbito más profesional. Dirigido a esos profesionales que necesitan algo más que simplemente redactar. Este libro nos enseña una pautas para que su escritura sea más concisa, profesional y madura.

El líder del futuro 2
Peter Drucker Foundation
Deusto, 2007
298 páginas. 19,95 €
Hace 10 años se publicó un gran bestseller traducido a más de 25 idiomas titulado El líder del futuro, un compendio de artículos entorno al liderazgo; escritos por pensadores y personas lideres en empresas.
Ahora, y tras el 11-S, llega la segunda parte. El lider del futuro 2 hace referencia al cambio de la economia y de como esta se ha acelerado rápidamente.
Un libro base acerca del liderazgo adaptado a la nueva realidad.

Estúpidos, no gracias
Robert I. Sutton
Gestión 2000, 2007
198 páginas. 16,00 €
La mayoría de nosotros, en algún momento, tenemos que tratar con gente estúpida en nuestros trabajos. Son personas que humillan, desprecian y hacen daño a sus compañeros -especialmente a los que ostentan menos poder-, contaminando el ambiente laboral. Asimismo, su comportamiento genera un coste económico que suele pasar inadvertido.
El autor Robert I. Sutton está convencido de que los entornos laborales civilizados no son un sueño ilusorio, y que con una buena gestión se puede erradicar la maldad, reemplazarla por el respeto mutuo, disfrutar de un mejor ambiente de trabajo y, en consecuencia, obtener mejores resultados. En este libro explica cómo aplicar la norma “No se admiten estúpidos” en la oficina, cómo deshacerse de ellos y, al tiempo, cómo sobrevivir con dignidad en lugares infestados por estúpidos.


Empresas TOP para trabajar
CFR
Editorial Lid, 2007
522 páginas. 29,90 €
La obra pretende agrupar a las empresas TOP en referencia a varios criterios, todos ellos relacionados con la relación a sus trabajadores.
Varios colaboradores y periodistas del mundo empresarial, han echo posible está obra que pretende que más empresas se unan a esta fiebre TOP ayudando y cuidando a sus empleados.
Se trata de empresas que pertenecen a los denominados, según Juan Carlos Cubeiro (uno de los colaboradores), entornos leonardescos (en homenaje a Leonardo Da Vinci), «que fomentan la curiosidad, la iniciativa, la vocación, el aprendizaje, la maestría, la reputación, el legado… Entornos que provocan que las organizaciones ingresen, por término medio, el doble que sus competidores, que valgan el triple en términos de mercado y sean diez veces más rentables».

Libros

La llave del abismo
José Carlos Somoza
Obra galardonada con el VI Premio de Novela Ciudad de Torrevieja.
Una novela de intriga, un thriller futurista, con grandes dosis de aventura, terror y fantasía, donde el suspense mantendrá al lector enganchado a la lectura.
El protagonista, Daniel Kean, es un joven ferroviario que una mañana normal descubre a un pasajero con una bomba adherida a su cuerpo. A partir de ese momento, la familia de Daniel correrá grave peligro, y si quiere salvarles tendrá que llegar al final de su particular investigación.

La bodega
Noah Gordon
Un tributo de la autora a nuestro país. Novela ambientada en el siglo XIX, donde su protagonista, Joseph Álvarez, vinicultor, nos apasiona con la historia de su vida y su amor con característica fuerza y sensibilidad de esta autora.

 

Nota: Artículo publicado, pero no tengo la maqueta.

Libros de Recursos Humanos

Revista Select'ion Magacine nº 32

 

El arte de la gestión de Confuncio
Enrique Benito
Editorial Lid, 2007
144 páginas. 19,90 €
El autor pretende recuperar con este libro la esencia de uno de los pensadores más importantes de Oriente, Confucio. Se quiere demostrar cómo la filosofía de este pensador de la Antigua China todavía tiene influencia en el empresario asiático de hoy. El Arte de la Gestión de Confucio es un libro para leer y reflexionar, que pretende lograr establecer un equilibrio entre lo personal y lo profesional.


Dirigir en femenino
Anna Mercadé
Gestión 2000, 2007
190 páginas. 17,00 €
Cuando hablamos de liderazgo de la mujer tenemos forzosamente que hablar de sentimientos y emociones naturales, históricas y presentes. Las mujeres tenemos una forma de dirigir que no utiliza el poder ni piensa en jerarquías, sino que conecta con las personas y entiende sus necesidades emocionales.
Lejos del victimismo, donde a veces las mujeres se sienten muy cómodas, este libro está escrito desde el poder que tienen las mujeres para tomar la vida en sus manos y cambiar el entorno por su propio bien y el de generaciones futuras.


La resiliencia
Al Siebert
Alienta, 2007
286 páginas. 14,00 €
Las personas reaccionan a los golpes duros de la vida de modos muy distintos. Algunos sufren una sacudida emocional. Se enfurecen y se revuelven. A otros les sucede lo contrario. Se paralizan. Algunas personas se comportan como víctimas. Y otras personas se enfrentan a la angustia, se orientan rápidamente en la nueva realidad y se adaptan con retos inmediatos.
Este libro muestra el conocimiento de los últimos estudios psicológicos para poder desarrollar la propia manera de resistir.


El trabajo dignifica y cien mentiras más
Juan Mateo y Josemi Valle
Editorial Lid, 2007
224 páginas. 19,90 €
No es un libro normal de refranes populares sobre el trabajo, sino que además los cuestiona y desmonta sus argumentos.
Una lectura divertida con mucho ingenio y humor.

Libros de Recursos Humanos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Revista Select'ion Magacine nº 31

 

Todos a una
Ken Blanchard, Alan Randolph, Peter Grazier
Alienta Editorial, 2006
136 páginas. 12,00 €
Ken Blanchard, Alan Randolph y Meter Grazier describen en esta obra un proceso de tres fases para transformar cualquier tipo de equipo en un "equipo de alto nivel", en un equipo que utilice las ideas y la motivación de todos sus miembros mas efectivamente, que haga un mejor uso del tiempo de sus componentes y del de sus lideres, y que genere beneficios para sus miembros y para la organización.

Diseñado como una guía practica llena de instrucciones detalladas para aquellos que quieren crear equipos de alto rendimiento este libro le conducirá, paso a paso, a la obtención de unos resultados magníficos.

Remando juntos
Germán Nicolás
Editorial Lid, 2007
187 páginas. 19,90 €
Germán Nicolás aplica con éxito el coaching al fortalecimiento de equipos en las organizaciones. Remando Juntos sienta las bases de un nuevo modelo de aplicación del coaching a equipos que pretende servir de inspiración, para que cualquiera diseñe su propio itinerario y se adentre en el territorio del asesoramiento de equipos.

El cliente más exigente: tu equipo
Simon Barrow, Richard Mosley
Gestión 2000, 2007
193 páginas. 19,85 €
Este libro es la primera guía exhaustiva para desarrollar y gestionar uno de los principales activos de cualquier empresa: su valor de marca para quienes trabajan en ella.
Las personas se relacionan con muchas marcas: la de los cereales del desayuno, la del coche, la del equipo de fútbol... pero la más importante es la marca para la que trabajan. Lo que los empleados sienten por ella es una de las claves del éxito o el fracaso de la empresa.

Fundamentos del ROI
Jack J. Phillips, Patricia Pulliam Phillips
Gestión 2000, 2007
193 páginas. 19,85 €
Este libro lleva de la mano a través del proceso de ROI, desde la etapa de planificación y la selección de los programas apropiados, hasta la recolección de datos y, finalmente, a los cálculos matemáticos que determinan el ROI, sin olvidar la comunicación de los resultados. Proporciona docenas ,de consejos, herramientas y ejercicios interactivos destinados a los profesionales de la formación.

Libros

El último Catón
Matilde Asensi
Intrigante historia sobre oscuros secretos del Vaticano en la que los protagonistas, una monja paleógrafa, un arqueólogo ateo y el capitán de la Guardia Suiza del Vaticano, se ven envueltos a raíz de la extraña muerte de un etiope y de los robos de las reliquias de la Vera Cruz. Para encontrar a los Staurofílakes y la verdad sobre la Vera Cruz deberán pasar por 7 pruebas astutamente escondidas en el libro de Dante Alighieri, La Divina Comedia.

 

 

Propios y extraños
Anne Tyler
Una novela apasionante sobre la adopción de niños orientales. Los Yazdan no pueden tener hijos y deciden adoptar una niña coreana. Lo mismo les sucede a los Donaldson. Las raíces iraníes de una familia contrastan con el espíritu americano de la otra, sin embargo, ambas entablarán una relación de amistad en torno a las dos niñas.

 

 

Nota: Artículo publicado, pero no tengo la maqueta.

Libros de Recursos Humanos

Revista Select'ion Magacine nº 30

 

Dirección asistida
José Manuel Casado
Editorial Lid, 2006
270 páginas. 19,90 €
“El arte de la dirección no consiste en que la gente haga las cosas, sino en que quiera hacer las cosas que debe hacer”. Un llamamiento a lo más serio, a la esencia del comportamiento directivo y su impacto en las personas con las que trabaja.

La soledad del Directivo
Javier Fernández Aguado y José Miguel López
Editorial Lid, 2006
128 páginas. 19,90 €
Los directivos, habitualmente, navegan entre dos mares de sociedades: la “buena” y la “mala”. La buenas es la que precisan para asumir serena y libremente sus decisiones. La mala, sin embargo, se deriva del aislamiento de su entorno, de sus colaboradores, fruto de la timidez, del egoismo, del engreimiento y de la falta de comunicación.

¡No somos recursos, somos humanos!
Cuca Ricomá y Franc Ponti
Ediciones Granica, 2004
128 páginas. 13,30 €
Un libro de fácil lectura, que redacta la conversación entre los dos autores, desarrollando las temáticas más en boga en estos momentos: la creatividad e innovación, el liderazgo, los valores, la negociación y conflicto, y la inteligencia emocional. Un libro divulgativo confeccionado con gran rigor conceptual. Incluye más de 50 referencias bibliográficas sobre las temáticas desarrolladas.

Innovar con éxito
José Mª Sainz de Vicuña
ESIC Editorial, 2006
297 páginas. 15 €
La principal aportación de la obra reside en que muestra –a partir de un caso práctico- cómo gestionar la innovación. Además, el autor nos ofrece reflexiones y consejos, fruto de su experiencia en consultoría, sobre las claves del éxito en la innovación así como sobre cómo poner en marcha un plan de innovación.

Libros

 

 

  

 

 

 

La fuerza del optimismo
Luis Rojas Marcos
Cegados por el dolor y su indeleble huella pocos son los estudios realizados sobre el optimismo. Puede parecer lógico, pues cuando uno se siente feliz nada le preocupa, es el sufrimiento el que dispara la alarma. Sin embargo debemos ser conscientes de ''la fuerza del optimismo'', ya que sus efectos se manifiestan en todos los niveles de nuestras vidas, proporcionándonos tranquilidad, seguridad psicológica y las herramientas esenciales para enfrentarnos a las adversidades que la vida nos depare.


Inés del alma mía
Isabel Allende
Esta novela está basada en la vida de Inés Suárez, una mujer extremeña cuyo esposo, Juan de Málaga, viaja al Nuevo mundo en el s. XVI en busca de El Dorado. Años después ella decide ir en su búsqueda. Cuando recibe la noticia de que su esposo ha fallecido, se une al grupo de conquistadores que pretenden llegar a Chile. La fuerza de Inés le ayuda a sobrevivir ante todo tipo de percances: el viaje en barco, su llegada a Perú y cómo sale airosa de todas las situaciones gracias a sus habilidades femeninas mezcladas con un espíritu masculino.

Libros de Recursos Humanos

Revista Select'ion Magacine nº 29

 

La estrategia de la cucaracha
Craig Hovey
Editorial Gedisa, 2006
176 páginas. 8,50 €
La estrategia de la cucaracha es una aguda parábola sobre el mundo de los negocios que plasma a la perfección las luchas que se libran hoy en ese universo. Un director comercial frustrado y con una vida laboral y sentimental desastrosa es incapaz de matar a una cucaracha que aparece una mañana en su despacho.

La propuesta de valor de los Recursos Humanos
Dave Ulrich y Wayne Brockbank
Deusto S.A. Ediciones, 2006
388 páginas. 36,20 €
A partir de un estudio realizado con más de 26.000 profesionales de recursos humanos y ejecutivos de línea, los autores proponen la tesis de que la creación de valor en RR.HH. requiere una profunda comprensión de la realidad del negocio, tanto en el contexto interno como externo de la compañía

Responsabilidad Social Corporativa
Jordi Morros Ribera e Isabel Vidal Martínez
Fundación Confemetal, 2005
210 páginas. 21 €
El debate sobre la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) ha ido tomando un lugar privilegiado en la agenda de las empresas y de los gobiernos, y el debate de partida se ha centrado en qué podemos entender por ser una organización socialmente responsable, y a escala global cuál puede ser una senda de actuación hacia la consecución de un desarrollo realmente sostenible.

Sun Tzu. El arte de la guerra
Gerald A. Michaelson
Gestión 2000, 2005
177 páginas. 18,95 €
El general chino Sun Tzu escribió 500 años antes de Jesucristo el mejor libro sobre estrategia militar de todos los tiempos: El arte de la guerra.
Gerald A. Michaelson, máxima autoridad actual sobre Sun Tzu, ha revisado el libro original y propone 50 reglas estratégicas para triunfar en el mundo de los negocios. Estas lecciones sintetizan la vertiente empresarial de Sun Tzu.

Índice

Animales

· Pequeños Amigos - Affinity

Biografías

· Marie Curie, primera mujer Nobel - L'Oreal nº 3
· Ettorina Zambotto - Gente Gaes nº 10

Cartas

· Cartas - AECC Actual nº 7

Cocina

· El secreto de la buena pasta - Al Punto nº 31
· Sabor a barbacoa - Al Punto nº 32
· El arroz, el cereal más conocido - Al Punto nº 33
· Las 1001 formas de cocinar el huevo - Al Punto nº 36

Deportes

· Conducir un Fórmula 1 en Francia - Pasión Seat nº 33
· Paintball, juego contra el estrés - Pasión Seat nº 33
· Pirena 2007, el espectáculo blanco - Pasión Seat nº 34
· Bajo el agua: otra dimensión – Pasión Seat nº 35
· A vista de pájaro - Pasión Seat nº 35
· Espeleología – Pasión Seat nº 36
· Deportes de invierno – Pasión Seat nº 37
· Puenting y Bungee, a saltar toca – Pasión Seat nº 38

Libros

· Libros de Recursos Humanos – Select'ion Magacine nº 29
· La fuerza del optimismo / Inés del alma mía – Gente Gaes nº 9
· Libros de Recursos Humanos – Select'ion Magacine nº 30
· El último Catón / Propios y extraños – Gente Gaes nº 10
· Libros de Recursos Humanos – Select'ion Magacine nº 31
· Libros de Recursos Humanos – Select'ion Magacine nº 32
· La llave del abismo / La bodega – Gente Gaes nº 12
· Libros de Recursos Humanos – Select'ion Magacine nº 33
· El gran libro de los frutos exóticos - Al Punto nº 31
· Vinos de España - Al Punto nº 33

Música / Cine

· Ananda, el nuevo disco de Paulina Rubio - Pasión Seat nº 33
· Vatel - Al Punto nº 31
· Yin shi nan nu (Comer, beber, amar) - Al Punto nº 33

Técnicas de cocina

· El pepino - Al Punto nº 30
· La codorniz - Al Punto nº 31
· El vino - Al Punto nº 32
· Brasear y guisar - Al Punto nº 33
· El risotto - Al Punto nº 34
· Blanquear y ablandar - Al Punto nº 36
· Decorar con chocolate - Al Punto nº 37

Tecnología / juegos

· Juiced: eliminator (PSP) - Pasión Seat nº 33
· Nueva guía de viaje digital (PSP) - Pasión Seat nº 34
· iPhone: tres en uno – Pasión Seat nº 35
· Wii – Pasión Seat nº 36
· Ideus VM39 – no publicado
· Haz más Sport tu IbizaFR – Pasión Seat nº 38

Varios

· Escribir con arte - Pasión Seat nº 34
· Sólo para hombres - Pasión Seat nº 35
· Edición especial Copa América Valencia – no publicado
· Fila y el nuevo DIAPLEX - Pasión Seat nº 38

Viajes

· China desde el Yangtse - Pasión Seat nº 34
· Vacaciones sin relax (Laponia) – no publicado
· Hotel de 7 estrellas - Pasión Seat nº 37

Webs / blogs

· forocoches.com - Pasión Seat nº 33
· seatibiza.net - Pasión Seat nº 34
· infocoches.com – Pasión Seat nº 35
· motoradictos.com – Pasión Seat nº 36
· coches-es.com – Pasión Seat nº 37
· elrincondelconductor.com – Pasión Seat nº 38
· Blogs de cocina - Al Punto nº 31
· Blogs de cocina - Al Punto nº 33